สับปะรด

ชื่อสามัญ : Bromellaceae
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ananas Comosus Merr.
ชื่ออื่น : ขนุนทอง ยานัด ย่านนัด มะลิ ใต้เรียกว่า เนะซะแนะ กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอนเรียกว่า มะขะนัด มะนัด เหนือเรียกว่า บ่อนัด

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : สับปะรสเป็นพรรณไม้ล้มลุก แตกหน่อเป็นกอใหญ่สูงประมาณ 90 ซม. เมื่อให้ผลแล้วต้นเติมจะตายไป ใบ เป็นใบเดี่ยวยาวแข็ง รูปร่างเรียวแหลม เรียงสลับซ้อนๆกัน กว้างประมาณ 5- 6 ซม. ยาวประมาณ 80- 100 ซม. ขอบใบมีหนาม ผิวใบเรียบมีสีเขียว และมีนวลสีขาวเคลือบอยู่ สรรพคุณทางยา : คุณค่าทางยาหรือสรรพคุณทางยาของสับปะรดมีอยู่มาก เช่นกัน เพียงแค่รับประทานสับปะรดเข้าไปเพียง 1-2 ชิ้น ก็เหมือนกับได้รับประทานยาช่วยย่อยอาหาร ทำให้ระบบอาหารเป็นปกติ ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงสุขภาพอีกด้วย ฆ่าพยาธิ ขับระดู บำรุงกำลัง แก้หนองใน แก้กษัย แก้ไขข้อ ทให้สุขภาพของไตดี
คุณค่าอาหาร : สับปะรด 100 กรัม ให้พลังงาน 47 แคลอรี่ โปรตีน 0.7 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 11.6 กรัม เส้นใยอาหาร 1.2 กรัม แคลเวียม 4.48 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 11.34 มิลลิกรัม เหล้ก 0.27 มิลลิกรัม เบต้าแคโรทีน 1.83 ไมโครกรัม วิตามินบี1 0.06 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.03 มิลลิกรัม ไนอะวิน 0.3 มิลลิกรัม วิตตามินซี 22 มิลลิกรัม


แหล่งที่มา เดโชดม ภัทรศัย . 36ผลไม้สมุนไพรไทย . กรุงเทพฯ : โปร-เอสเอ็มอี , 2543 .